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Azienda agricola Ciato fra le realtà più belle e suggestive del territorio parmense
Fra le aziende agricole più belle e più suggestive del parmense dal punto di vista della posizione geografica (siamo all'inizio della dolcissima pedemontana) Ciato, è circondata da campi di pomodoro, cipolla, erba medica ed un ampio orto in cui trovano giusta dimora le officinali.Quello che infatti contraddistingue questa azienda è la passione e la tenacia con cui i titolari si sono "impadroniti" delle ricchezze ambientali e culturali della vallata; e ... (continua)
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Marzo -fra aia e cucina-Venerdì 26 Febbraio 2010Miti, racconti, di Ciato Azienda della pedemontana Parmense, testi di Schianchi Mario La stalla era il bar del tempo dove si svolgevano i mestieri invernali, dove si raccontavano le fiabe ai più piccini , dove gli uomini spesso rimanevano in veglia, non già per il solo gusto di un sorso, quando c'era, di nocino o erba Luigia, ma per assistere ai parti frequenti in quella stagione. E proprio li, che da ragazzino ho imparato quale sacrificio è per una mamma avere un figlio, atto di amore immenso. Erano momenti di grande tensione per gli uomini, specie se si trattava di una giovenca, quasi sacrale il silenzio delle donne, pronte ad aiutare quella mamma ad accudire il neonato od a servire alla povera bestia un po' ed bevron (uno strano miscuglio di acqua calda semi di lino e crusca) che si diceva aiutasse l'animale ad espellere meglio la placenta rimasta ancorata e a dare energia. Si usavano spesso i semi di lino, quasi un antidoto 
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