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Azienda agricola Ciato fra le realtà più belle e suggestive del territorio parmense
Fra le aziende agricole più belle e più suggestive del parmense dal punto di vista della posizione geografica (siamo all'inizio della dolcissima pedemontana) Ciato, è circondata da campi di pomodoro, cipolla, erba medica ed un ampio orto in cui trovano giusta dimora le officinali.Quello che infatti contraddistingue questa azienda è la passione e la tenacia con cui i titolari si sono "impadroniti" delle ricchezze ambientali e culturali della vallata; e ... (continua)
Curiosità della settimana.Lunedì 08 Gennaio 2007Agriturismi a scuola di cucina Agriturismi a scuola di cucina Gli agriturismi sempre più uniformandosi allo stand della grande ristorazione propongono piatti della moderna cucina, mettendo alle porte i classici menù contadini conosciuti solo in piccoli ambiti territoriali. Ciò che conta è il gusto del pubblico e non la sua formazione. La concorrenza è sempre maggiore e per certi i costi di gestione sempre più alti. Ma non è forse nello spirito della legge che li istituisce la funzione di far conoscere il territorio, i prodotti e le sue tradizioni, di aiutare il formarsi di una identità culturale? Per fortuna che i veri classici della cucina pedemontana sono ineliminabili! |
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