Nasce il megafiocco in diretta TV
Domenica 2 marzo 2008,
E’ stata la trasmissione televisiva AgriTv, in onda al sabato e alla domenica su Teleducato a seguito del telegiornale delle 14 e delle 19.30, condotta da Marco Epifani a sancire la nascita del mega fiocco di maiale della pedemontana.
Il megafiocco di culatello ideato, raccontato e insaccato in diretta televisiva da Adelmo Ponzi, l‚Äôultimo norcino della pedemontana è nato nell‚Äôagriturismo Ciato di Panocchia Parma.
Durante la trasmissione Adelmo ha raccontato dei diversi salumi che artigianalmente, crea come opere d’arte, rigorosamente con maiali delle nostre colline per un prodotto che non ha pari ne rivali come lui stesso e gli estimatori convenuti affermano.
La norcineria è arte antica che purtroppo sta sparendo, ma che è ben raccontata nelle News del nostro sito alla voce di gennaio fra aia e cucina.
