zuppa di pomodoro

Mercoledý 27 Dicembre 2017

zuppa di pomodoro

E così passati che sono i giorni di Natale ancor ché arrivi la fine dell’anno sarà bene riassettare il corpo con un mangiare leggero e che ci aiuti, visto che di poveri mangiari parliamo, a recuperare gli avanzi di pane dei giorni di festa e un poco di brodo dove avremo tenuto a caldo manzo e cappone. 

Prendete un barattolo di sugo di pomodoro messo in cambusa durante il mese di agosto. Passate il pane affettato con abbondante aglio affinché si insapori per bene. Ora nella vostra terrina di coccio versate il pomodoro, aggiungete giusta quantità di brodo, aggiustate di sale e portate piano piano ad ebollizione, unite ora il pane e fate cuocere per circa trenta minuti. Mettete nelle ciotole e spolverate di prezzemolo sminuzzato a dovere, un quasi nulla di olio evo e la vostra cena è pronta.

 

 

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