CuriositÓ della settimana.

Lunedý 08 Gennaio 2007

CuriositÓ della settimana.

Agriturismi a scuola di cucina Agriturismi a scuola di cucina Gli agriturismi sempre pi¨ uniformandosi allo stand della grande ristorazione propongono piatti della moderna cucina, mettendo alle porte i classici men¨ contadini conosciuti solo in piccoli ambiti territoriali. Ci˛ che conta Ŕ il gusto del pubblico e non la sua formazione. La concorrenza Ŕ sempre maggiore e per certi i costi di gestione sempre pi¨ alti. Ma non Ŕ forse nello spirito della legge che li istituisce la funzione di far conoscere il territorio, i prodotti e le sue tradizioni, di aiutare il formarsi di una identitÓ culturale? Per fortuna che i veri classici della cucina pedemontana sono ineliminabili!

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