Gioved� 07 Agosto 2025
Sono contento, ho ricevuto una telefonata da un carissimo amico a cui ho fatto dono di una bottiglia di vino, La Costa, prodotto a Casatico, e come lui stesso l’ha definito “importante”
Per me più che importante racchiude in se profondi sentimenti.
Proviene da una vigna a cui sono visceralmente legato, era della nonna della mia mamma, dove da ragazzina si perdeva con il mio papà.
Poi su Facebook ho letto il post di un altro amico, https://www.facebook.com/photo?fbid=1677247112974853&set=a.154205195279060 che su consiglio se bevuto uno Spergola.
La Spergola è un vitigno autoctono a bacca bianca originario della zona di Scandiano e Canossa, oltr’Enza, come diciamo noi parmigiani, in provincia di Reggio Emilia.
A seconda del tipo d vinificazione produce vini sia fermi che frizzanti, e anche spumanti.
Ha questo straordinario retrogusto arguto, di mela verde di uva “alata”. Dicesi alata perché i grappoli principali sono sempre accompagnati da un grappolo più piccolo, simile a una piccola ala.
Io lo offro sempre volentieri alle persone e agli amici con cui non sempre le idee collimano.
E’ per me il vino della conciliazione, se offerto nella versione metodo Classico millesimato.
Si dice sia il vino, che Matilde da Canossa, contessa di Mantova, duchessa di Spoleto, margravia di Toscana, duchessa consorte della Bassa Lorena, contessa consorte di Verdun e duchessa consorte di Baviera, nota anche con lo pseudonimo di Gran Contessa anche di gran parte delle terre emiliano romagnole e lombarde, offri nel gennaio 1077, a Enrico IV di Franconia e papa Gregorio VII, presso il castello Matildico durante la lotta politica che vide contrapposta l'autorità della Chiesa a quella imperiale di Enrico IV; il quale, per ottenere la revoca della scomunica inflittagli dal papa, fu costretto a umiliarsi attendendo inginocchiato per tre giorni e tre notti innanzi al portone d'ingresso del castello della contessa Matilde, mentre imperversava una bufera di neve.