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Parma farm

Oggi voglio parlarti per un attimo della mia valle, dove da centinaia di anni la gente ha imparato non a smontare ma a cesellare il maiale. Cosi che ne escono tagli artistici e pregiati, come il prosciutto di Parma, il salame Felino, la coppa, il guanciale e la pancetta, poi ancora, lo spallaccio, la cicciolata e lo strogino, la spalla cruda o cotta e il tradizionale culatello di Zibello. Ma non finisce qui, altri minori, ma non per questo meno pregiati te li racconto quando vieni a trovarmi.

Feel at home on a farm holiday

Sentirsi a casa all’agriturismo Ciato di Parma, godendo la privacy in un ambiente rurale della pedemontana emiliana, circondato e protetto dall’anfiteatro dell’Appennino tosco emiliano.

Farm in Parma for vacation

Indipendentemente che la tua uscita dal quotidiano sia una rilassante vacanza o un uscita per un avventura, affidati ha chi ha salde radici nel territorio e può indirizzare i tuoi desideri e soddisfare le tue aspettative. Da anni il nostro agriturismo ha e è consulente dei più prestigiosi tour operator.

Amarcord, ricordi della mia terra. Agriturismo Ciato.

Ogni tanto mi riguardo e mi compiaccio, un soldo, uno solo e tanta compartecipazione da chi ancora voleva bene alla propria terra.

https://www.youtube.com/watch?v=EYDOlLU5xvM

Agriturismo Ciato. Soggiorno in Val Parma

Vuoi venire in Val Parma ma non sai come raggiungerla. Interpellaci saremo a tua disposizione ed offriamo servizi anche per chi arriva agli aeroporti a noi più vicini, come Bologna. Poi puoi scoprire senza preoccuparti i nostri must, accompagnato passo passo da una guida con noi convenzionata.

Soggiornare in agriturismo a Parma

Credimi non importa quanto faccia freddo fuori, lo spirito accogliente delle mie valli e tale che oltre all’anima riscalda anche il corpo,

Con i suoi piatti, i suoi infusi tradizionali, poi i tipici camini accesi per offrire la massima accoglienza.

Dormire a Parma Fine settimana in valle. Agriturismo Parma

Paesaggi incontaminati, storie avvincenti, cucina tradizionale, spirito accogliente, qui nelle mie valli lo puoi trovare se hai occhio e naso, o se hai l’accortezza di seguire i nostri suggerimenti.

Soggiornare a Parma

Soggiorna in una delle più antiche cascine della pedemontana parmense con un affascinante passato ricco di ricordi e di storia.

Soggiornare a Parma

Soggiorna in una delle più antiche cascine della pedemontana parmense con un affascinante passato ricco di ricordi e di storia.

Parma è la sua tradizione: il maiale. Agriturismo

E a dir poco incredibile quanti tagli e salumi escano da un maiale, per scoprirlo puoi venire qui da noi in val Parma, dove troverai chi sa mostrarteli e farteli assaggiare. Prosciutto di Parma Culatello di Zibello Salame Felino Culaccia di Fontanellato Spalla Cotta di San Secondo Mariola Cotechino Coppa Pancetta Strolghino Zampone Gola Cicciolata Cicioli poi i tagli del quarto quarto e quinto quarto che danno origine a piatti tradizionali della stagione invernale

Parma tradizione agriturismo

Con il calore della tradizione e il gusto delle cose buone, vi auguriamo buona Epifania e buon proseguimento

Buon natale da agriturismo Ciato

1991-2025 1931-2025.

Ciato. Trentacinque anni si storia di agriturismo, 94 come azienda agricola, una storia fatta dalle mani, dalla terra e lavoro quotidiano della mia famiglia.
Una storia che cresce nel tempo, passando di generazione in generazione senza mai perdere i propri valori sociali, morali tipici di una vera dinastia rurale.

Nuovi indirizzi, nuove coltivazioni, nuove visioni, ma sempre con la stessa passione.
Un luogo che è casa, incontro, racconto.

Un luogo che continua a prendersi cura delle persone, come si fa con la terra.

I?amarcord di Nadel ed?quand ierön rgas Agriturismo Ciato

Quest anno voglio fare gli auguri agli amici, agli ospiti del nostro agriturismo Ciato e a tutti i simpatizzanti con un ricordo dei primi anni del secolo scorso; quando finita la seconda guerra mondiale iniziava un’era nuova di benessere e felicità; dove ancora non c’era il consumismo, ma si sapeva festeggiare come conveniva, ricorrendo ai “poveri mangiari” di cui più volte abbiamo pubblicato sul nostro sito.

Iniziavano ma con attenzione e parsimonia a farsi strada i primi torroni e panettoni, poi i pandori, ma ancora si sopperiva alla grande con le robe fatte in casa dalle rubizze resdore.

Sapevano preparare dolci, fatti con povere cose, che se confezionati con maestria ancora oggi posso presentarsi con tutta la loro dignità.

E’ il caso delle fritelle di Natale.

Perché ancora più di oggi, Natale non era un giorno, era Natale!

Il Natale dei candelotti di ghiaccio attaccati alle grondaie, il giorno degli amici o dei pareti, ma soprattutto la messa di mezzanotte e la venuta del Bambinello.

Amalgamate pane raffermo; zucchero, latte uova, gocce di cioccolato (facoltative), cannella in polvere a piacere mela. Friggete nell’olio evo.

      Tagliate a dadini il pane raffermo, raccoglilo in una ciotola e bagnalo con il latte che avrete intiepidito. Lasciate riposare circa 30 minuti nel frattempo sbucciate la mela e taglialatela a pezzetti, con le mani strizzate il pane e spezzettalo ulteriormente, aggiungi la mela a pezzetti, successione le uova, lo zucchero, la cannella, le gocce di cioccolato e un pizzico di sale, mescola il composto che avrete ottenuto friggete.

Natale in agriturismo Parma

“Con il calore della tradizione e il gusto delle cose buone, vi auguriamo Buon Natale e Felice Anno Nuovo.”

Agriturismo Parma Natale2025

Dal cuore verde della nostra valle, un augurio sincero di un Natale sereno e autentico.

Natale in agriturismo

🌿 “Che la magia del Natale porti pace e gioia, come un caminetto acceso in una casa di campagna.”

Parma agriturismo Ciato

Viaggiare vuol dire: apprendere, acculturarsi, imparare a vedere in modo diverso, nuove esperienze, nuove culture, nuovi orizzonti, viaggiare vuol dire imparare ed ospitare. Agriturismo Ciato Parma.

Ciato Parma Pomodoro Agriturismo

Ancora oggi coltiviamo il pomodoro, Sbarcato dalle Americhe, ebbe il suo massimo riconoscimento nella fertile terra di Panocchia dove attiguo al nostro agriturismo vi era il fondo Mamiana condotto dall’agronomo Carlo Rognoni. Agli inizi del secolo XIX erano diverse le ciminiere da cui usciva fumo nero e si inscatolavano milioni di lire. 

Agriturismo Ciato Parma

Alla prima apparenza sembra forse poco ospitale, ma se hai lo spirito giusto trovi persone e luoghi che non solo si sanno raccontare, ma si lasciano vivere, si fanno toccare e cedono ad un abbraccio.

Un territorio con radici ben salde ma che sa cogliere, se rispettoso, anche chi viene da lontano.

Quell’Emilia che sa essere autentica anche se ti appare cambiata, che ancora è gelosa delle sue storie e dei suoi sogni.

Griturismo Emilia Romagna Parma

Ben arrivato qui sul sito di agriturismo Ciato. Soggiornare da noi e soggiornare in una struttura accogliente al centro e vicina alle attrazioni maggiori del territorio. Incorniciata dall’anfiteatro montuoso dell’Appennino Tosco Emiliano dove e dolce passeggiare fra filari di viti, campi di grano e scie di pomodoro.

Agriturismo Emilia-Romagna

Soggiorna qui da noi, agriturismo Ciato e lanciati alla scoperta dell’Emilia autentica, ti aspettano panorami meravigliosi, sapori reali e un accoglienza calorosa. E se hai bisogno di cure ti consigliamo una sosta alla Farmacia dei sani. 

agriturismo farm holidays

La mia valle, la val Parma, una valle antica che abbonda di ricchezze storiche e naturali. Riserva e parco dell’Appennino, percorsi ben segnati per raggiungere viste sconfinate mozzafiato e casolari sperduti.

Una nuova avventura dietro ogni svolta.

agriturismo farm holidays

È dalle radici e dall’autenticità dei territori che nasce il valore di una vacanza.

Ti aspettiamo qui in val Parma, agriturismo Ciato, dove i valligiani conservano inalterato il loro amore per prodotti e tradizioni, dove l’unicità diventa esperienza e racconto.

agriturismo farm holidays

Agriturismo Ciato una realtà in cui si respira il lento e tranquillo passare delle ore, in un silenzio quasi assordante, sotto il porticato illuminato con garbo ed attenzione, che guarda al maniero del PierMaria Rossi, dove ti senti accarezzato anche durante la stagione più torrida da quella brezza che scende dalla val Magra e dal Taverone, il Marino. che passando asciuga il dolce prosciutto di Parma.

agriturismo farmhause

Le valli che partono da Crisoploli e salgono al monte: Val Bagnaza, val Parma e Val d’Enza sono Una destinazione completa, capace di soddisfare ogni tipo di viaggiatore grazie alla varietà dei suoi paesaggi, del clima, delle sue produzioni e delle esperienze. Villaggi pittoreschi, percorsi culturali ed enogastronomici, un’isola di autenticità e qualità.