Domenica 31 Maggio 2026
Dopo pochi anni dalla fondazione AIS -Associazione Italiana Sommelier- Jean valenti socio fondatore della stessa, insieme a Gianfranco Botti, Ernesto Rossi e Leonardo Gerra ebbi a scrivere: “Prima che il Signore mi chiami alle sue vigne, spero che quaggiù i sommelier siano più uniti e meno litigiosi. La vita passa in fretta e le sofferenze sono tante. I sommelier, che hanno il privilegio di gustare e servire il frutto della vite e del lavoro degli uomini, che tante gioie ci regala, dovrebbero essere i primi a dare l’esempio.”