- Sabato 24 Gennaio 2026
- Turismo
Agriturismo Ciato Parma
Vieni con me, oggi ti porto come un tempo alla scoperta delle delizie di Parma.
https://www.youtube.com/watch?v=mGOBmXLrUSg&t=34s
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Vieni con me, oggi ti porto come un tempo alla scoperta delle delizie di Parma.
https://www.youtube.com/watch?v=mGOBmXLrUSg&t=34s
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Noi crediamo fermamente che uno dei motivi per cui il cibo di questa valle è così buono e delizioso è perché oltre alla disponibilità di materie prime selezionate ci sono ancora artigiani, che oltre a saperle lavorare aggiungono un ingrediente particolare, l’amore per il proprio lavoro.
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Qui da noi puoi trovare una colazione speciale, al zabajon!
Non è la solita colazione è una delizia gustosa e soddisfacente, tutta da provare.
Una delizia mattutina per il palato che fornisce l’energia per affrontare la giornata.
Il tutto offerto dalle nostre galline ruspanti
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Quasi tutti i gourmet che passano da noi ci chiedono dove trovare il meglio del prosciutto di Parma, del culatello, salame felino o del parmigiano reggiano, ma non sanno quante piccole delizie si perdono.
Meno conosciute, ma probabilmente di maggiore soddisfazione.
E’ il caso dello Sburlòn, che ancora nelle raffinate osterie del gusto l’oste tiene in serbo per omaggiare i migliori clienti.
Perdonami ho dimenticato di dirti di cosa si tratta.
“Al sburlòn” così lo chiamiamo noi col nostro idioma della val Parma, è un liquore ricavato dalla fermentazione delle mele cotogne.
Ottimo come digestivo e ottimo da sorseggiare mentre ascoltiamo il crepitio del cerro nel nostro camino affinché ci prepari meglio al riposo notturno.
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Lo so che già lo sai, per forza lo sanno tutti.
La val Parma è una delle destinazioni gastronomiche più entusiasmanti di Europa, ma non perché lo dice l’Unesco, perché ci sono le nostre “resdore”.
Donne e anche qualche maschietto, nel caso “resdor”, che sono cresciuti insieme ai prodotti della valle e sanno come trattarli, e noi ti possiamo insegnare dove trovarle.
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Qui ti aspettano panorami spettacolari, sapori autentici e un’accoglienza calorosa per conoscere Parma e il suo territorio.
Soggiorna da noi: ti aspettano paesaggi incontaminati e storie avvincenti.
I castelli e i loro fantasmi. La cucina tradizionale: tagliatelle, cotechini e zamponi. Formaggi e salami. Un unione che diventa magia.
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Qui ti aspettano panorami spettacolari, sapori autentici e un’accoglienza calorosa per conoscere Parma e il suo territorio.
Soggiorna da noi: ti aspettano paesaggi incontaminati e storie avvincenti.
I castelli e i loro fantasmi. La cucina tradizionale: tagliatelle, cotechini e zamponi. Formaggi e salami. Un unione che diventa magia.
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Vieni a scoprire il nostro territorio:
La città di Parma, con il suo Duomo e il Battistero
Le colline dell'Emilia-Romagna, con i loro paesaggi mozzafiato
Le cantine locali, selezionate e provate dove potrai degustare i migliori vini della regione
Cosa ti offriamo:
Un soggiorno in una delle nostre accoglienti stanze, un viaggio fra osterie genuine e locali con prodotti freschi e di stagione.
Attività all'aperto, escursioni, trekking e degustazioni di formaggi e prosciutto.
Un'atmosfera calda e familiare, dove ti sentirai come a casa
Sei pronto a lasciare alle spalle lo stress della vita quotidiana e a immergerti nella natura più autentica? Allora devi assolutamente scoprire l'agriturismo Ciato di Parma!
Situato nel cuore della verde Emilia-Romagna, il nostro agriturismo è il luogo ideale per chi cerca relax, tranquillità e contatto con la natura.
Le nostre campagne sono immerse nella pace e nella bellezza, con campi di pomidoro a perdita d'occhio e colline che sembrano toccare il cielo.
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Vieni, soggiorna, ti parleremo con delicatezza e, con precisione della nostra valle, della nostra terra.
In modo dettagliato, ti narreremo delle sue produzioni e con intenzione pratica delle sue prerogative.
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Cosa aspetti? Vieni nella mia valle, qui la vita scorre molto più lenta che nelle città, ma non è mai noiosa. Ti aiuteremo a prestare maggiore attenzione, così che tu possa trovare e carpire i must della valle e i suoi segreti. Che spesso segreti non sono, occorre solo il mio territorio, unico e particolare… e l’astuzia e l’ingegnosità dei suoi valligiani, … poi poche cose: il fuoco e il sale, ed ecco che prendono forma il Parmigiano-Reggiano e il prosciutto di Parma.
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IL fiume Po, le sue lanche, i suoi pioppeti, il suo scorrere lento… ora impetuoso, le nebbie che in inverno avvolgono tutto, le sue genti e le sue storie, ben raccontate nel Don Camillo da Giovannino Guareschi, le sue osterie, il Ligabue, i suoi piatti e i vini di sabbia, un insieme che rende questa terra poesia.
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Oggi voglio parlarti per un attimo della mia valle, dove da centinaia di anni la gente ha imparato non a smontare ma a cesellare il maiale. Cosi che ne escono tagli artistici e pregiati, come il prosciutto di Parma, il salame Felino, la coppa, il guanciale e la pancetta, poi ancora, lo spallaccio, la cicciolata e lo strogino, la spalla cruda o cotta e il tradizionale culatello di Zibello. Ma non finisce qui, altri minori, ma non per questo meno pregiati te li racconto quando vieni a trovarmi.
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IL fiume Po, le sue lanche, i suoi pioppeti, il suo scorrere lento… ora impetuoso, le nebbie che in inverno avvolgono tutto, le sue genti e le sue storie, ben raccontate nel Don Camillo da Giovannino Guareschi, le sue osterie, il Ligabue, i suoi piatti e i vini di sabbia, un insieme che rende questa terra poesia.
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Sentirsi a casa all’agriturismo Ciato di Parma, godendo la privacy in un ambiente rurale della pedemontana emiliana, circondato e protetto dall’anfiteatro dell’Appennino tosco emiliano.
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Indipendentemente che la tua uscita dal quotidiano sia una rilassante vacanza o un uscita per un avventura, affidati ha chi ha salde radici nel territorio e può indirizzare i tuoi desideri e soddisfare le tue aspettative. Da anni il nostro agriturismo ha e è consulente dei più prestigiosi tour operator.
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Ogni tanto mi riguardo e mi compiaccio, un soldo, uno solo e tanta compartecipazione da chi ancora voleva bene alla propria terra.
https://www.youtube.com/watch?v=EYDOlLU5xvM
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Vuoi venire in Val Parma ma non sai come raggiungerla. Interpellaci saremo a tua disposizione ed offriamo servizi anche per chi arriva agli aeroporti a noi più vicini, come Bologna. Poi puoi scoprire senza preoccuparti i nostri must, accompagnato passo passo da una guida con noi convenzionata.
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Credimi non importa quanto faccia freddo fuori, lo spirito accogliente delle mie valli e tale che oltre all’anima riscalda anche il corpo,
Con i suoi piatti, i suoi infusi tradizionali, poi i tipici camini accesi per offrire la massima accoglienza.
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Paesaggi incontaminati, storie avvincenti, cucina tradizionale, spirito accogliente, qui nelle mie valli lo puoi trovare se hai occhio e naso, o se hai l’accortezza di seguire i nostri suggerimenti.
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Soggiorna in una delle più antiche cascine della pedemontana parmense con un affascinante passato ricco di ricordi e di storia.
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Soggiorna in una delle più antiche cascine della pedemontana parmense con un affascinante passato ricco di ricordi e di storia.
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E a dir poco incredibile quanti tagli e salumi escano da un maiale, per scoprirlo puoi venire qui da noi in val Parma, dove troverai chi sa mostrarteli e farteli assaggiare. Prosciutto di Parma Culatello di Zibello Salame Felino Culaccia di Fontanellato Spalla Cotta di San Secondo Mariola Cotechino Coppa Pancetta Strolghino Zampone Gola Cicciolata Cicioli poi i tagli del quarto quarto e quinto quarto che danno origine a piatti tradizionali della stagione invernale
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Con il calore della tradizione e il gusto delle cose buone, vi auguriamo buona Epifania e buon proseguimento
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